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Allergene und Zutaten:

BIO Croissants

WEIZENMEHL Type 550, Wasser, BUTTER 20%, Hefe, Rohrohrzucker, Steinsalz, WEIZENEIWEIß, GERSTENMALZ, Acerolakirschsaftpulver.

Bananabread

Zutaten

Bananen, Rapsöl,Zucker, Salz, WeizenMehl 405er, Backpulver, Blaubeeren, Himbeeren, Hafermilch, Zitronensaft

Bio Hummus Canapé

Pumpernickel (Roggen, Gerste, Hefe), Weisse Bohnen, Kichererbsen, Tahin (Sesam), Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch, Gurke, Tomate, Kresse, Olivenpaste

Bio Ziegenkäse Baguette

Zutaten

Weizenbaguette, Ziegenfrischkäse, Speisesalz, Frischkäse, Zitronensaft, Rote Beete, Olivenöl, Balsamico ÖL, Pfeffer, Zwiebeln, Honig, Basilikum

BIO Yogurth Granola (vegan)

Kokosmilch* 95 % (Wasser, Kokosmark* 24 %), Tapiokastärke*, Stabilisator: Johannisbrotkernmehl*, Meersalz, Milchsäurebakterienkulturen, Sojadrink* 78% (Wasser, geschälte Sojabohnen* 9,2%), unraffiniertes Zuckerrohr*, Verdickungsmittel: Maisstärke*, Pektin, natürliches Vanillearoma* (0,5%), Vanilleschote, Säureregulator: Citronensäure, ausgewählte lebende Bakterienkulturen (Bifidus und Acidophilus), Zitrone, Limette, Orange, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Minze

Crunch/Granola:

HAFERVOLLKORNFLOCKEN 58 %, Reissirup1 25 %, HASELNÜSSE 8 %, Sonnenblumenöl1, MANDELN 3,5 %, Reis1 gepufft, CASHEWNÜSSE 2,9 %, Kokosraspel, Meersalz

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BIO Yogurth Granola plus Beeren und Minze

Vanille Quark, Jogurt 3,5% 

Crunch/Granola:

HAFERVOLLKORNFLOCKEN 58 %, Reissirup1 25 %, HASELNÜSSE 8 %, Sonnenblumenöl1, MANDELN 3,5 %, Reis1 gepufft, CASHEWNÜSSE 2,9 %, Kokosraspel, Meersalz

Bio Erdbeermarmelade 

Zutaten

Erdbeeren* 55%, Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin, Zitronensaftkonzentra

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Bio Zimtschnecken 

Dinkelmehl*, Zucker*, Hefe, Zimt, Butter*, Cashewmilch*, Salz*, Puderzucker, Zitrone*, 

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Bio Kardamomschnecken  

Dinkelmehl*, Zucker*, Hefe, Kardamom*, Butter*, Cashewmilch*, Salz*, Puderzucker, Zitrone,* 

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Lachs Pumpernickel

Pumpernickel, Frischkäse*(Milch), Meerrettich*, Lachs*, Kapern*, Dill

BIO-Weißwurst (Herrmannsdorfer)

Schweinespeck*, Trinkwasser, Kalbfleisch*, Schweinefleisch*,

Schweineschwarten* gekocht, Steinsalz, Petersilie*,

Zwiebel*, Zitrone*, weißer Pfeffer*, Muskatblüte*,

Ingwer*, Koriander*, Kardamom*, Schweinesaitling

 

BIO-Weißwurst (vegan)

82 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Hefeextrakt*, Zwiebeln*, Gewürze*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Petersilie*, Zitrone*

 

Leberkas (vegan)

Trinkwasser, Sonnenblumenöl, Erbsenprotein (4%), Speisesalz, Hefeextrakt, Citrusfaser, Aroma, Gewürze, Dextrose, Rote Beete Pulver, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Methylcelluslose, Carrageen.

 

Bio-Leberkäse 

Schweinefleisch* 81%, Rindfleisch* 9%, Speck*, Trinkwasser, Luisenhaller Tiefensalz, Rohrohrzucker*, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze*, Dextrose, Säuerungsmittel: Natriumcitrat (E331)

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Rinderlandjäger

Rindfleisch*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, essbare Hülle aus Rinderkollagen, Buchenholzrauch

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Schwarzwälder Schinken 

Schweinefleisch*, Speisesalz, Meersalz, Rohrzucker*, Dextrose*, Gewürze*, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Reifekulturen, Tannenholzrauch

 

Allgäuer Emmentaler g.U. 4 Mon. ger.

Milch/Milcheiweiss

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Bergblumenkäse 5 Wochen gereift

Pasteurisierte KUHMILCH*, Bergblumen-Gewürzmischung*, Speisesalz, Karamellzuckersirup*, mikrobielles Lab, MILCHSÄUREKULTUREN, Rotkultur

 

Schmalz Töpfle mit Zwiebeln und Äpfeln 150g :

Pflanzliche Fette* (79%) (Palmöl*, Palmkernfett*, Kokosfett*), Sonnenblumenöl*, getrocknete Zwiebeln* (4%), Meersalz, getrocknete Äpfel* (2%).

 

Käsealternative aus Cashew Provence

CASHEWKERNE* (64%), Wasser, Kräuter der Provence* (2,4%) (Thymian*, Oregano*, Basilikum*, Rosmarin*,
Lavendel*), Salz, vegane Fermentationskulturen

 

Käsealternative Happy White grüner Pfeffer 

CASHEWKERNE* (59,9%), Wasser, grüner Pfeffer* (5,0%), Branntweinessig*, Salz, vegane Fermentations- und Edelschimmelkulturen

 

Vegane Slices vom Rauch

85 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Hefeextrakt*, Zwiebeln*, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*), Gewürze*, Buchenholzrauch.

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Bauernknacker, vegan

86 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Kokosfett*, Steinsalz, Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*), Hefeextrakt*, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*), Zwiebeln*, Paprika rot*, Paprikaextrakt*, Buchenholzrauch

 

Landjäger vegan

Weizeneiweiß* (40%), Wasser, Kokosnussfett*, Lupinenmehl*, Zwiebeln*, Salz, Hefeextrakt, Hanfsaat* (2,5%), Gewürze* (Kümmel*, Koriander*, Pfeffer*), Chili* (0,5%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Johannisbrotkernmehl*; Knoblauch*, Rauch

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BIO-Süßer Senf 

Wasser, Zucker* (bayerische Zuckerrüben, in der Schweiz verarbeitet), Branntweinessig*, Senfmehl*, Karamell* (Zucker* (bayerische Zuckerrüben, in der Schweiz verarbeitet), Wasser), Senfsaaten* (85% aus Bayern), Meersalz, Gewürze*; Kräuter*

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BIO-Brezn vegan

WEIZENMEHL*, Wasser, Hefe, Meersalz, Malzmehl* (GERSTE*, WEIZEN*, ROGGEN*), HAFERVOLLKORNMEHL*, Zucker*, getrocknetes GERSTENMALZEXTRAKT*, Stabilisator:E412* (Bio), VOLLKORNROGGENSAUERTEIG*, ROGGENMEHL*, Emulgator: E322, Rapsöl*, Brezenlauge: (Säureregulator: Natriumhydroxid)
 

BIO-SauerrahmBUTTER

Milch*

 

OBAZDA

Camembert*, Frischkäse*, Butter*, Zwiebeln*, Paprikapulver*, Kümmel*, Gewürze*

 

OBAZDA vegan

Camembert Cashew*, Frischkäse vegan*, Alsana*, Zwiebeln*, Paprikapulver*, Kümmel*, Gewürze*

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Kimchi Wrap

Dinkel-Wrap* (Dinkelmehl, Wasser, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Meersalz, natürliches Rosmarinaroma ), vegane Mayonnaise (Sonnenblumenöl* desodoriert 50%, Wasser, Branntweinessig*, SENF* (Wasser, SENFKÖRNER*, Branntweinessig* Rohrohrzucker*, Meersalz, Kurkuma*), Rohrohrzucker*, Maisstärke*, Meersalz, Erbsenprotein*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*) , Salat gemischt, Räuchertofu (Tofu* 93% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Buchenholzreiberauch.), Sriracha (water, chilli 20%, SOYbean oil, sugar, distilled vinegar, modified corn starch, salt, stabiliser: E415, garlic, MUSTARD seeds, acidity regulators: E260, E330, flavour enhancer: E621, preservative: E202, antioxidant: E319.), vegane creme Fraiche (Mandelzubereitung* 68% (Wasser, Mandeln* 11%), Kokosfett* 30 %, Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* 

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Avocado-Wrap

Dinkel-Wrap* (Dinkelmehl, Wasser, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Meersalz, natürliches Rosmarinaroma ), Hummus ( Kichererbsen,gerocknete Tomaten, Tahin (Sesam), Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel), Spinatsalat (Olivenöl, Essig, Ahornsirup, Pfeffer, Salz, Zitrone), Avocado, 

vegane creme Fraiche (Mandelzubereitung* 68% (Wasser, Mandeln* 11%), Kokosfett* 30 %, Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

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Mini-Quiche

Tartelettes ( WEIZENMEHL, Palmfett, Zucker, Isomalt, Trehalose, Emulgator (Sojalecithin) GERSTENMALZ, Kochsalz, natürliches. Aroma)

Ei*, Sahne*, Saure Sahne*, Gewürze, Getrocknete Tomaten in Olivenöl*, Oliven*, Peccorino, 

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Veganer Osterzopf ​

Weizenmehl*, Hefe*, Zucker*, Alsana, Salz*, Hafermilch*, Hagelzucker

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Osterbrot 

WEIZENmehl 550**, VOLLMILCH*, Sultaninen: (Sultaninen* (99,5%), Trennmittel: Sonnenblumenöl*), BUTTER*, Orangensaft*, EI**, Rohrohrzucker*, MANDELN*, Zitronat: (60-75% Glukosesirup* (aus Mais), 25-40% Zitronenschalen*, 0,5% Salz), Orangeat:(Maisstärkesirup*, Orangenschalen*), Wasser, Hefe*, EI*, Meersalz

enthält Dinkel:

nein

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FINGERFOOD:

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Karotten Ziegenkäse Küchlein

Blätterteig (WEIZENMEHL* 44 %, Wasser, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Speisesalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure); Ethylalkohol* 2%, WEIZENKLEBER*, WEIZENSTÄRKE*, Speisesalz, Dextrose*, Säuerungsmittel: Zitronensäure; inaktive Hefe, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure *aus biologischer Landwirtschaft)

Karotte*, Ziegenkäse*,Rohrzucker*,Butter*,  Thymian, Gewürze

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Tomate Mozarella Pesto Baguette

Sauerteigbaguette*, Mozarella*, Büffelmozarella*, Pesto Genovese (Sonnenblumenöl, Basilikum, Hartkäse, Cashewkerne, Knoblauch, Kartoffelflocken, Olivenöl, Meersalz, Zitronensaft)*, Cherrytomaten, 

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Mango Avocado Salat

Mango*, Avocado*, Olivenöl*, Soja Sauce*, Agavendicksaft*, Chilli*, Ingwer*, Gewürze

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Vegane Shrimps

Wasser 75,8%, Kartoffelstärke 12%, Seetangextrakt 3%, Zucker,Weizenfaser, Salz, Geliermittel (Carrageen, Konjakpulver 0,9%), gentechnifreies Sojapulver, Farbstoff (Paprikaextrakt) 

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Paprika Oliven Spieß

Paprika*, Oliven grün*, Oliven schwarz*, Olivenöl*, Paprika Pulver edelsüss, Knoblauch*, Gewürze

 

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Tahin Dill Dip

Dill, Zitrone*, Tahini*, Apfelessig*, Agavendicksaft*, Meersalz*, Pfeffer* 

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Honig-Senf Dip

Frischkäse*, Honig*, Senf*

 

SalzButter

Butter*, Olivenöl, Salz, Kräuter

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Domberger Sauerteigbrot

Weizenmehl, Wasser, Salz

 

Chicken on a Stick

Hähnchenbrust, Buttermilch, SüßSauer Sauce, Gewürze, Chilli

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Congee

Reis, Sojasauce (Gluten), Maisstärke, Zucker, Garnelen, Spargel, Olivenöl, Sonnenblumenöl

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Erdbeeren Tiramisu

Mascarpone, Quark, Sahne, Zucker, Erdbeeren, Löffelbisquit, Minze

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*: aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

fett/GROSSBUCHSTABEN: Allergene

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Veganer Osterzopf ​

Weizenmehl, Hefe, Zucker, Alsana, Salz, Hafermilch, Hagelzucker

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